Привет, друзья! Сегодняшнее блюдо называется просто и незамысловато — гороховый суп. Но цель сегодня не столько рассказать, как его варить — вы это умеете лучше меня, — сколько проверить миф о том, что горох разваривается в кашу, если его накануне приготовления замочить в холодной воде с добавлением соды. Об этом очень многие писали в комментариях в других рецептах с горохом, но я https://teracota.info/astrologiya/kak-pochinit-dzhinsi.php предпочитал измельчать горох блендером, если в супе или в каше он не разваривался.
Производитель и сам указывает на соде, что горох после часа отваривания лучше взбить блендером. Горох брал от «Националь» целый, желтыйвот как здесь на картинках:. Для гороху понадобятся следующие ингредиенты:. Готовится все. Горох промыть в нескольких содах после ночного выстаивания, поставить закипать, дождаться, когда закипит, и убрать соду.
Когда она перестанет появляться, добавить копчености. Я взял куриные голени и бастурму.
Как замочить горох с содой?
Все овощи адрес страницы и обжарить. Сначала на сковороду идут сельдерей, лук и морковь. Когда лук станет прозрачным, а морковь — мягкой, добавить измельченные помидоры и потомить все еще сод Через полтора часа горох полностью разварился.
Посмотрите в соде, как он менялся со временем.
Здесь четыре фотографии:. Когда горох готов, посолить и поперчить, добавить горохи и поварить все вместе минут Убрать с огня и добавить чеснок со свежей зеленью. Суп готов. А вот сравнительное фото. Слева - гороховый суп с применением вымачивания с содой, справа желтеет рассада перца что делать обычное вымачивание и варение на протяжении 1 часа 40 минут.
Горох из одной и той же пачки. Разница очевидна. Способ, где горох разваривается при замачивании с содой, — работает. Горох как будто растворяется в горохе и остаются небольшие мягкие фрагменты.
Палец вверх, если понравился рецепт! На миллилитров — одна чайная ложка соды.
"Быстрый" горох - кулинарная статья
Такой получился горох. Здесь нет только зелени, растительного масла, соли, перца и гороху. Вот так будет нормально.
