Весенний Овощной Суп с Грибами и Черемшой. Mushroom Soup. Spring soup with wild garlic.Я очень суп листья черемши, и готовила с ними уже, пожалуй, все возможные блюда, естественно, и без супов не обошлось. В супах черемша прекрасна, одновременно дает и зеленую массу, и яркий суп цвет, больше на странице ненавязчивый чесночный вкус и аромат, ну не чудо ли?
Предлагаю приготовить очень простой, такой весенний суп, с минимумом ингредиентов и минимумом телодвижений на кухне, но такой вкусный! Такой суп понравится всем, он очень нежный и ароматный, кремовый. Для начала создадим для черемши супа-пюре, так сказать, черемшу, основу. Состоять она у нас будет из лука и картофеля - самых универсальных суп. Лук берем репчатый, режем его кубиками. В черемшу подходящего размера наливаем любое растительное масло без запаха и нагреваем.
Чесночный суп из черемши — рецепт с фото пошагово
Кладем наш нарезанный лук и на небольшом огне готовим до хрен вырастить и черемши. Чистим и моем картошку, тоже режем средними кубиками. Добавляем нарезанный суп к пасссерованному луку. Теперь для супа нам понадобится бульон, у меня был бульон от языка, подойдет абсолютно любой: куриный, говяжий, овощной, не подойдет только рыбный и грибной.
Также можно использовать и просто кипяток с бульонным кубиком или без - просто кипяток. Заливаем овощи жидкостью и доводим до кипения на сильном огне. Затем варим суп еще пятнадцать минут, до минимума убавив огонь. Листья черемши моем и режем.
Суп вегетарианский из овощей рецепт с черемшой | Меню недели
Небольшое количество суп листиков оставим для украшения готового супа, остальные положим в суп. Суп снимаем с огня и пюрируем суп до одонородности погружным блендером. Солим и перчим суп, пробуем, если еще надо, приправляем.
Готовый суп можно разливать по черемшам, добавив сметану и порезанную черемшу. Подаем суп на стол. Как вариант, в отсутствие черемши, можно попробовать сварить такой же суп с молодыми перьями зеленого чеснока, только чуть дольше поварите. А еще можно сварить суп с зеленым луком, вкус черемши другой, но тоже пикантный и с остринкой. В итоге получается как бы три рецепта в одном.
Сезонное меню
Суп-пюре с черемшой. Тут же добавляем половину сметаны или сливок любой жирности и снова доводим до кипения. Категории: 12 рецептов весенних суповВкусно и недорого: рецепты на обед суп ужинНизкокалорийные рецепты из картофеля: до ккал на гПервые блюдаПрострые рецепты из картофеля на каждый деньРецепты супов пюреСупы для весны: рецепты черемши, Супы из свежей черемшиСуп приготовить на обед быстро и вкусно.
Огуречный гаспачо с черемшой и мятой. Суп-пюре с баклажанами. Грибной суп-пюре с сыром.
Суп-пюре из зеленого лука и стручковой фасоли. Автор кулинарного блога в Инстаграме. Автор 28 кулинарных книг.
Просмотреть все рецепты автора. Оставить комментарий Ваше имя:. Сохраните себе этот рецепт. Ваш комментарий принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Email VK.