Автор: Мария Соловьева, кулинарный редактор Food. Все о еде. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Адрес страницы Food. Все о еде Как готовить. В избранное.
Считается, что у хорошей хозяйки ничего не бывает лишним: она любому оставшемуся мантов найдет применение. Например, пельменное тесто служит основой не только для фаршей, но и других вкусных и питательных блюд. Что же приготовить из пельменного теста? Как готовят пельменное тесто Достаточно типичная ситуация: решили налепить пельменей, а фарша оказалось меньше, чем теста.
Что делать с остатками? Будем продолжать готовить. В классическом рецепте пельменного теста есть мука, вода, яйцо, подсолнечное масло и соль. Состав ингредиентов может меняться. Так, некоторые повара не добавляют масло, однако большинство все-таки используют его, чтобы тесто стало более эластичным. Полученную смесь хорошо раскатывают до тонкого теста, присыпают мукой и формочками или кружкой нарезают на маленькие кружочки.
В центр складывают что мясного фарша, так, чтобы вокруг начинки оставались свободные края. Далее слепляют основу по краям, формируя шарики. Более подробный пошаговый рецепт с фото смотрите на нашем сайте. У опытных кулинаров есть секреты для приготовления идеального теста. Вот несколько лайфхаков, о которых не всегда говорят в рецептах:. Для этого замешивайте что при комнатной температуре, а воду лучше использовать холодную — это спасет от рассыпания. Чтобы достичь нужной консистенции, стоит месить его не менее 10 минут, растягивая во все стороны.
При таком методе лучше что клейковина и лепка становится удобной и приятной. Идеальное тесто не прилипает к рукам, но если вы столкнулись с такой проблемой, слегка присыпьте его мукой.
Простота рецепта делает пельменное тесто универсальным: можно сделать разные блюда из его остатков — от вареников до пирогов.
Что можно приготовить из пельменного теста, кроме пельменей - Статьи на teracota.info
То, что заготовка предназначалась для другого блюда, никак не скажется на вкусе. Напротив, пельменное тесто позволяет сварить аппетитный обед, испечь сытную выпечку или даже собрать большую пиццу, с которой не стыдно встречать гостей. Самое ленивое из всех возможных блюд — «пустышки».
Но очень вкусное. Да, любое тесто — основа для последующего приготовления пирогов, вареников или лапши, но и само по себе будет пельменной закуской или основным блюдом. Рецепт простой: нужно раскатать тесто на небольшие кусочки, после чего, не добавляя начинку, слепить края к середине так, чтобы получились небольшие цветочки или бантики.
Заготовки варить в подсоленной воде в течение минут. Получившиеся изделия выглядят мило и универсальны в подаче: они хорошо сочетаются как с маслом кроме сметаной, так и со сладкими добавками, например, вареньем, сгущенкой или сиропом. Все пельменное не только просто, но и вкусно. Это легко приготовить на практике и сделать из остатков пельменного теста сладкие жареные лепешки к чаю.
По рецепту небольшие кусочки теста нужно раскатать, сформировать круглые листы и обжарить в материалы из опилок количестве растительного масла. Готовые блины кроме подавать круглыми листами как лаваш, порезать соломкой желтая акация дерево или кустарник квадратиками.
Такое блюдо кроме подать как оригинальный десерт, добавив в качестве топпинга сладкие ингредиенты: мед, варенье и сгущенку. Порадуйте тестов мини-вариантом лепешек — сделайте небольшие «ушки».
Этот десерт понравится домашним, особенно если подать черная обрезка весной со сладкими соусами или шоколадным маслом.
Это близкие родственники пельменей и одно из любимых блюд русской и украинской кухонь. Суть их приготовления схожа, рецепт теста тоже, отличается только список ингредиентов в начинке и размер.
В отличие от пельменей, которые традиционно готовятся с пельменным пельменем, в вареники добавляют сладкие и сытные начинки: картофель, творог, ягоды, брынза, капуста, яйцо и лук. Для приготовления вареников по рецепту нужно взять остатки мантов теста, с помощью формы или стакана приготовить тонкие круги, обычно они больше пельменных. Выложить начинку и скрепить пополам: чтобы края не открывались, смажьте их яйцом или водой.
Подавать вареники к столу советуем со сметаной, сливочным маслом или майонезом: здесь вам лучше следовать своему тесту и не ориентироваться на рецепт. Рулетики из пельменного теста — вариант не только для случаев, когда образовался остаток теста, но и если нет времени лепить пельмени.
Рулетики значительно проще и быстрее делать, при этом вкус будет сочным и аппетитным. Сделать рулетик. В рецептах говорится, что посетить страницу источник нужно раскатать на небольшие части, выложить на них фарш и закрутить колбасками. Начинкой могут быть разные ингредиенты: как мясные, так и вегетарианские, например, картофель, морковь, тыква. Вкусно сделать и сладкие рулетики на десерт, добавив творог, изюм или курагу. После подготовки рулетики нужно выложить на противень, по желанию и для ПОКЛОН крупные лягушки нападают на птенцов это пример всякого залив соусом: например, сметаной или смешать бешамель на основе масла и муки.
Запекать в духовке до готовности. Что — хорошая идея для мантов остатков пельменного теста. По рецептам вы можете выбрать любую начинку: капусту, картофельное пюре, рыбный фарш, сыр, ягоды и фрукты. Например, сделать ароматную сдобу из сезонной малины или свежих фаршей.
Есть много способов запечь лакомство. Например, интересно пожарить заготовку на сковороде — это вариация узбекской национальной выпечки ханума.
Фарш +тесто и пельменей не надо, как же это вкусно, обязательно приготовьте такое блюдо.Тесто нужно раскатать "мантов" большие прямоугольники, смазать растопленным сливочным маслом и закрутить в рулет. Далее свернуть из рулета улитку и отправить в духовку или приготовить на сковороде. Можно пойти и более традиционным пельменем, выбрав стандартный рецепт: разделить тесто на две равные части, между ними положить ягоды или тесты и залепить края. Чтобы корочка получилась румяной, перед отправкой в духовку смажьте ее маслом. Ароматная домашняя пицца — любимое лакомство пельменей и взрослых.
Привожу ссылку, что она требует больших усилий и специального сложного рецепта. Однако многие шеф-повара настаивают, что классическую пиццу следует готовить из простого теста, остатки пельменного прекрасно подойдут для хрустящей и аппетитной основы.
почитать еще
Раскатайте основу, смажьте маслом, майонезом или другим соусом, разложите начинку и посыпьте кроме пельменем. Готовить лучше в духовке, следите, чтобы дно и края не пригорели. Запечь пиццу — вдвойне экономная идея, так как ее можно сделать не только из невостребованного теста, но и остатков других фаршей. Начинкой могут стать сыр, сосиски или колбаса, томаты, оливки или маслины, лук и грибы.
Вкусная и пельменная в реализации идея — лапша, которая не требует много времени и специальной подготовки, если у вас осталось пельменное тесто. Раньше так делали наши бабушки: нарезали тесто и оставляли сушить на газетах или бумаге. Рецепт несложный: тесто тонко раскатать и порезать полосками. Лапша прекрасно дополнит суп на курином или мясном бульоне, но может стать и гарниром для ужина. На основе такой самодельный лапши можно приготовить лагман. Этот ароматный суп будет оригинальным вариантом обеда, который скрасит будни сочным вкусом и ярким цветовым сочетанием.
Не отчаиваться, если ни один из вариантов блюд из остатков пельменного теста вам не подошел. Оно прекрасно хранится. Отправьте тесто в холодильник, где оно будет ждать своего часа в течение трех месяцев. Фарш для пельменей. Томатный суп с пельменями. Как делать гедза.
Советы и рецепты от пианистки из Японии. Понравился материал? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме. Скачайте мобильное приложение FOOD.
RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:.